人工イクラ

アルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムの化学反応を利用。
黒紙と発泡スチロールを使って軍艦巻きを作ることもできます。

用意するもの

アルギン酸ナトリウム
塩化カルシウム
食紅または絵具
コップ(２個)
ストロー
水

実験方法

１．１００ｍｌの水が入ったコップに１ｇのアルギン酸ナトリウムを少しずつ入れて溶かします。
２．アルギン酸ナトリウム水溶液に食紅や絵具で色を付けます。
３．別のコップに塩化カルシウム３ｇを入れて１００ｍｌの水にとかします。
４．ストローを使ってアルギン酸ナトリウム水溶液を塩化カルシウム水溶液の中にポタポタとたらします。
５．できた人工イクラを溶液から取り出すと完成です。

解説

　この実験では、アルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムを使用します。アルギン酸ナトリウムは昆布などの海藻に含まれており、塩化カルシウムは押し入れなどの除湿剤に含まれています。アルギン酸ナトリウム水溶液を塩化カルシウム水溶液中に入れると、アルギン酸とカルシウムイオンが作用することで固まり、人工イクラを作ることができます。

注意！

【禁止】実験で作った人工イクラは食べてはいけません。